Efectivament, edició (en aquest cas fotogràfica) vol dir "sel·lecció i organització". Això implica, entre altres coses, eliminar les imatges que no contribueixen de manera efectiva al conjunt, que trenquen el ritme o que resulten repetitives. Cal també organitzar les imatges de manera que estableixin vincles, tant visuals com narratius, entre elles. Una base de treball pot ser la cronològica, però no té per que ser la única ni cal que condicioni completament l'organització del conjunt.
L'elecció del BN ho trobo molt correcte, tant des del punt d'estil com per pal·liar els problemes del soroll, com comentes. Quant al tractament de les imatges, imagino que en un cas així el més correcte és ensenyar al fotògraf (en aquest cas no ets tu, tu només ets el "positivador") exemples, propostes, per tal que ell decideixi quina és la que més li agrada. Òbviament, si l'acord amb el fotògraf implica "carta blanca" en el tractament, doncs endavant.

